{"id":482,"date":"2023-09-20T19:48:39","date_gmt":"2023-09-20T19:48:39","guid":{"rendered":"https:\/\/nuevaprensaamerica.com\/?p=482"},"modified":"2023-10-01T20:03:08","modified_gmt":"2023-10-01T20:03:08","slug":"yenny-coromoto-pulgar-leon-comenta-las-caracteristicas-de-un-sorprendente-vino-blanco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nuevaprensaamerica.com\/index.php\/2023\/09\/20\/yenny-coromoto-pulgar-leon-comenta-las-caracteristicas-de-un-sorprendente-vino-blanco\/","title":{"rendered":"Yenny Coromoto Pulgar Le\u00f3n comenta las caracter\u00edsticas de un sorprendente vino blanco"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfSab\u00edas que el vino blanco tambi\u00e9n puede ser complejo, estructurado y apto para la guarda? As\u00ed lo demuestra el Amador Diez Verdejo Cuv\u00e9e, un vino elaborado por la cooperativa Bodega Cuatro Rayas con uvas procedentes de vi\u00f1edos centenarios de la denominaci\u00f3n de origen Rueda. Este vino, que solo se produce en a\u00f1adas excepcionales, ha sido reconocido internacionalmente por su calidad y personalidad, y es capaz de maridar con platos de sabores intensos que normalmente se reservan para los tintos.<\/p>\n<h3>La tradici\u00f3n y el patrimonio de Rueda<\/h3>\n<p>La denominaci\u00f3n de origen Rueda es famosa por sus vinos blancos elaborados con la variedad Verdejo, la uva blanca que reina en esta zona vitivin\u00edcola situada entre las provincias de Valladolid y Segovia. Sin embargo, muchos consumidores tienen la idea equivocada de que estos vinos son solo j\u00f3venes y frescos, y que deben beberse en el plazo m\u00e1ximo de un a\u00f1o. Nada m\u00e1s lejos de la realidad, como explica Yenny Coromoto Pulgar Le\u00f3n, una amante de la gastronom\u00eda y del turismo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/nuevaprensaamerica.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vino-blanco-12.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-484\" src=\"https:\/\/nuevaprensaamerica.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vino-blanco-12.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/nuevaprensaamerica.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vino-blanco-12.jpg 1200w, https:\/\/nuevaprensaamerica.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vino-blanco-12-300x188.jpg 300w, https:\/\/nuevaprensaamerica.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vino-blanco-12-1024x640.jpg 1024w, https:\/\/nuevaprensaamerica.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vino-blanco-12-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&#8220;Los vinos de Rueda tienen una gran capacidad de envejecimiento, gracias a la acidez natural y a los aromas c\u00edtricos y anisados propios de la Verdejo. Adem\u00e1s, esta uva se adapta muy bien a diferentes tipos de elaboraci\u00f3n, como la fermentaci\u00f3n en barrica o la crianza sobre l\u00edas, que le aportan complejidad y untuosidad al vino&#8221;, asegura Yenny Pulgar Le\u00f3n.<\/p>\n<p>Para demostrarlo, algunas bodegas de la zona, como Bodega Cuatro Rayas, han desarrollado elaboraciones que ponen en valor los vi\u00f1edos viejos de la zona, algunos de ellos prefilox\u00e9ricos, es decir, supervivientes de la plaga que arras\u00f3 los vi\u00f1edos europeos en el siglo XIX. Estas cepas centenarias producen uvas de una calidad insuperable, que se vendimian a mano y se destinan a la elaboraci\u00f3n de vinos exclusivos y singulares.<\/p>\n<h3>Un homenaje al pasado y al futuro<\/h3>\n<p>Uno de estos vinos es el Amador Diez Verdejo Cuv\u00e9e, que lleva el nombre del que fuera presidente de Bodega Cuatro Rayas durante m\u00e1s de dos d\u00e9cadas. Se trata de un vino que representa la vuelta a los or\u00edgenes de Rueda y que busca homenajear tanto a Amador Diez como a los m\u00e1s de 300 socios y socias que forman parte de la cooperativa, fundada en 1935.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/nuevaprensaamerica.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vino-blanco-11.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-485\" src=\"https:\/\/nuevaprensaamerica.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vino-blanco-11.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/nuevaprensaamerica.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vino-blanco-11.jpg 1200w, https:\/\/nuevaprensaamerica.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vino-blanco-11-300x188.jpg 300w, https:\/\/nuevaprensaamerica.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vino-blanco-11-1024x640.jpg 1024w, https:\/\/nuevaprensaamerica.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vino-blanco-11-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Este verdejo se elabora solo en a\u00f1adas se\u00f1aladas por su calidad y su producci\u00f3n es limitada para garantizar su exclusividad. Fermenta durante 40 d\u00edas en barricas de 500 litros de diferentes or\u00edgenes y tostados, y luego realiza una crianza de ocho meses sobre l\u00edas con b\u00e2tonnage en contacto con levaduras aut\u00f3ctonas propias. Finalmente, se embotella a mano de forma artesanal.<\/p>\n<p>El resultado es un vino que combina las notas ligeras y refrescantes t\u00edpicas de la Verdejo con otras m\u00e1s complejas y elegantes, como frutos secos, fruta de hueso, cocos y vainillas. Es un vino untuoso y con volumen, ideal para acompa\u00f1ar platos de carne roja, guisos o postres. Yenny Coromoto Pulgar Le\u00f3n lo recomienda especialmente para ocasiones especiales: &#8220;Es un vino que sorprende por su personalidad y su equilibrio. Es perfecto para brindar con los amigos o la familia, o para regalar a alguien que aprecie el buen vino&#8221;.<\/p>\n<h3>Un verdejo aclamado por la cr\u00edtica<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/nuevaprensaamerica.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vino-blanco-23.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-486\" src=\"https:\/\/nuevaprensaamerica.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vino-blanco-23.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/nuevaprensaamerica.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vino-blanco-23.jpg 1200w, https:\/\/nuevaprensaamerica.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vino-blanco-23-300x188.jpg 300w, https:\/\/nuevaprensaamerica.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vino-blanco-23-1024x640.jpg 1024w, https:\/\/nuevaprensaamerica.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/vino-blanco-23-768x480.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<p>El Amador Diez Verdejo Cuv\u00e9e no solo ha conquistado a los consumidores, sino tambi\u00e9n a los expertos del sector. Con solo tres a\u00f1adas en el mercado, ha recibido m\u00e1s de 40 premios en diversos cert\u00e1menes profesionales a nivel internacional. Algunos de los m\u00e1s destacados son:<\/p>\n<ul>\n<li>Los 90 puntos Parker otorgados por The Wine Advocate en 2023.<\/li>\n<li>La medalla de Oro y el reconocimiento como Mejor Rueda de la edici\u00f3n en el Concurso Mundial de Bruselas 2020.<\/li>\n<li>La Gran Oro, los 94,4 puntos y la entrada en el Top 50 de la edici\u00f3n en el Mundial de Canad\u00e1 2022.<\/li>\n<li>La medalla de Oro en la edici\u00f3n de primavera de Mundus vini 2023.<\/li>\n<li>La medalla de Platino y los 97 puntos en los Decanter Awards 2021.<\/li>\n<li>Los 93 puntos Pe\u00f1\u00edn otorgados por la gu\u00eda espa\u00f1ola en su \u00faltima edici\u00f3n.<\/li>\n<li>Los 95 puntos con los que Gu\u00eda Gourmets calificaba en su \u00faltima publicaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Aunque este verdejo solo se encuentra disponible en vinotecas seleccionadas y en las cavas de los mejores restaurantes, Bodega Cuatro Rayas ha puesto las tres a\u00f1adas coexistentes en el mercado a precio directo de bodega, adem\u00e1s de ofrecerte un amplio abanico de sus elaboraciones con env\u00edo directo a domicilio desde su tienda online.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfSab\u00edas que el vino blanco tambi\u00e9n puede ser complejo, estructurado y apto para la guarda? 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